EMPERADOR CON SALSA DE KIWI

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Igual se hace con la salsa de gambas.
5.
Se marea un polivaMini vaso de vino blanco ribeiroSalsa de gambas:4 gambas cocidas3 ajosMini vaso de vino blanco ribeiro.
Preparación
1.
Se fríen los ajos y se echa el kiwi pelado y troceado.
oco y se echa el mini vaso de vino blanco.
3.
Que cueza por 6 minutos y se pasa la salsa por la batidora.
4os filetes de emperador se hacen a la plancha.
6.
Se ponen en la bandeja y se adorna con las salsas.
Tiempo de preparación: 10 minutosLFiletes de emperador (Pescado)Para la salsa de Kiwi:Dos kiwis3 ajos2 cucharadas de aceite de 2.

Tiempo de cocción: 6 minutos

CHEESKEE DE QUESO

ingredientes
BASE
1 1/2 tazas de migas de galletas graham
1/3 taza de mantequilla, derretida
1/4 taza de azúcar granulada
CHEESECAKE (PASTEL DE QUESO)
3 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema, suavizado
1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
4 huevos grandes
1/4 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 envase (8 oz.) de crema agria (sour cream)
Relleno de frutas para pie (tarta) o frutas para decorar (opcional)


Instrucciones
PRECALIENTA el horno a 350° F. PARA LA BASE:MEZCLA las migas de galletas graham, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un molde desmontable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo y a una pulgada de alto en los costados. HORNEA de 6 a 8 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos.PARA EL CHEESECAKE:BATE el queso crema y la leche condensada en un tazón grande. Incorpora los huevos, la harina, el jugo y la ralladura de limón. Vierte sobre la base de galletas.HORNEA durante 50 minutos. Saca del horno; espárcele la crema agria.HORNEA durante 10 minutos hasta que el borde esté sólido pero el centro se mueva ligeramente. Enfría completamente en una rejilla de alambre. Refrigera durante varias horas o durante la noche. Decora con cobertura de frutas.

Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelería, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!
Ingredientes para 24 brownies:
Mantequilla: 150 gramos
Chocolate negro: 90 gramos
Azúcar: 300 gramos
Harina: 150 gramos
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
Nueces picadas: 150 gramos
Huevos: 3 unidades
Preparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago

ARROZ TAILANDES

Ingredientes
200 gramos de arroz 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 1 diente de ajo machacado 2 cucharaditas de jengibre 2 clavos de especia 1 cucharadita de canela 400 ccs de agua 50 gramos de pasas de Corinto
Preparacion
Calentar el aceite en una cazuela y agregar la cebolla. Sofreír hasta que esté tierna. Agregar el ajo y el jengibre y remover durante un minuto. Añadir el arroz y volver a remover hasta que quede cubierto de aceite. Agregar los clavos, la canela, las pasas y el agua. Cocer a fuego bajo unos 20 minutos. Dejar reposar tapado con un paño. Servir.